No 🙂
Il nostro olio extra vergine di oliva è non filtrato.
Questo è il motivo per cui potrebbero esserci sedimenti o addirittura una sostanza gelatinosa sul fondo della bottiglia o del contenitore.
Il nostro olio d'oliva è prodotto senza filtrazione aggiuntiva in modo che mantenga tutte le sue caratteristiche naturali e abbia un sapore e un aroma più intensi e puri.
Questo può ricordare l'aroma e il gusto delle olive verdi fresche.
Il nostro olio d'oliva non si trova in nessun supermercato. Puoi verificare tu stesso acquistandone uno commerciale e confrontandolo con il nostro.
Il nostro olio è confezionato freschissimo (di solito lo stesso giorno in cui le olive sono state raccolte) per evitare la perdita delle sue numerose proprietà medicinali e per evitare il processo di ossidazione.
Tuttavia, questo può portare alla comparsa di corpi o mucillagini con un aspetto gommoso nel terzo inferiore della bottiglia o del contenitore. Si tratta in realtà di legami di cere, gomme e fosfolipidi naturalmente presenti nell'olio d'oliva.
Come alcuni solidi in sospensione (polpa o pezzetti di buccia d'oliva) che tendono ad accumularsi sul fondo della bottiglia ma questo non è indicativo di un cattivo stato dell'olio e possono essere facilmente separati filtrando.
Il nostro obiettivo è quello di offrire olio d'oliva di altissima qualità con un alto contenuto di polifenoli insieme ad altri componenti medicinali, e con un sapore e un aroma il più naturali possibile. Ecco perché ti consigliamo di consumarlo crudo per poter sfruttare le sue grandi proprietà e per conservalo in un luogo fresco e buio.
Un altro tipo di deposito che può formarsi nella bottiglia o nel contenitore è quello causato dalle basse temperature. Quando la temperatura scende, gli acidi grassi diventeranno solidi e l'olio diventerà più opaco, creando anche grumi biancastri. Con l'aumento della temperatura, questo effetto scomparirà . Anche in questo caso, questo non influisce sull'olio, che mantiene intatte tutte le sue proprietà .
Il vantaggio dell'olio extra vergine di oliva è che puoi facilmente rilevare quando inizia ad andare a male cambiando il suo gusto in un più tono rancido.
L'olio non filtrato ha una durata di conservazione leggermente più breve rispetto all'olio filtrato, motivo per cui si consiglia vivamente di scegliere un luogo di conservazione fresco e buio.
Godetevi 🙂
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