Il nostro primo grande progetto è stato la costruzione di un grande orto vegetariano. Con le incertezze di questa nuova situazione pandemica, abbiamo pensato che non sarà un errore creare un giardino leggermente più grande, nel caso in cui dovessimo diventare autosufficienti prima di quanto pensassimo... La sua capacità dovrebbe essere in grado di sfamare almeno sei persone o più.
Abbiamo scelto una zona soleggiata di 500m2 che si estende lungo la ripida e boscosa vallata fino al fiume che scorre 150 m più in basso. Su questa terrasse c'erano solo quattro piccoli olivi, quindi abbiamo voluto includerli nel nostro disegno di giardino come ombra invece di eliminarli. Prima di tutto, abbiamo dovuto creare una recinzione resistente per tenere fuori i molti cinghiali che si aggirano in queste terre. Molte persone ci avevano messo in guardia da questi animali che qui sembrano essere una vera e propria piaga.
Protezione contro i cinghiali
La ragione principale è che non ci sono più predatori (cioè i lupi) in giro per tenere a bada il loro numero. Alcuni locali hanno un'altra spiegazione per questo fenomeno: La leggenda narra che un contadino una volta legò una scrofa domestica (maiale femmina) e la fece mettere incinta da un cinghiale. In seguito, una parte della prole apparentemente riuscì a fuggire e quindi combinò i geni originali con le proprietà della madre addomesticata. Mentre i cinghiali di solito partoriscono solo una volta all'anno, questi nuovi cinghiali (con geni parzialmente addomesticati) possono ora riprodursi fino a tre volte all'anno e avere fino a dodici piccoli alla volta!
Qualunque sia il caso, abbiamo presto scoperto buchi in recinzioni preesistenti in altre parti del nostro territorio. Seguendo i sentieri che partivano da queste buche, abbiamo scoperto regolarmente delle macchie che erano state rovesciate da una truppa di cinghiali. Finora i danni sono stati fortunatamente moderati, poiché non hanno raggiunto le radici degli ulivi. Speriamo che rimanga così!
Tuttavia, siamo stati avvertiti...
Così abbiamo scavato una trincea, profonda 50 cm e larga 30 cm e inserito più di 100 pali di legno duro (castagno), ognuno dei quali a 1 m di distanza l'uno dall'altro. I pali sono stati fissati con il martellamento di pietre di granito nel terreno che li circondava
Abbiamo continuato a riempire il resto della trincea con altre pietre di granito e alcune macerie che i precedenti proprietari avevano scaricato da qualche parte sul terreno.
Dopo aver sistemato la recinzione principale (alta 150 cm), l'abbiamo rinforzata con una rete metallica pesante alta 1 m che è stata interrata per circa 30 cm nel terreno.
I nostri volontari Angi e Joel hanno completato il lavoro con due cancelli ben costruiti che dovrebbero resistere a qualsiasi tentativo di sbattere i cinghiali.
Dopo alcune settimane di duro lavoro abbiamo finalmente potuto iniziare con il compito iniziale di creare un orto!
Preparazione dei lettini e del suolo
Il terreno esistente sembrava piuttosto compattato, così abbiamo deciso di allentarlo con delle forche da scavo. Il primo strato era costituito da foglie secche e/o cartone per ridurre la pressione delle erbacce dal basso, poiché non c'era altro che erba spessa ed erbacce presenti.
Per fortuna, abbiamo ricavato alcuni metri cubi di terreno vecchio (presumibilmente fertile) da una rovina in città, dove da decenni cresce un enorme fico. I letti sono stati poi ricoperti da uno strato di terra di 10 cm di spessore (abbiamo aggiunto del vecchio letame di pollo che abbiamo trovato in un barile - purtroppo è stato quasi decomposto in terra). Dopo aver messo la miscela di terra sulle aiuole, le abbiamo innaffiate per inumidire il terreno e anche il cartone sottostante.
Inizia il divertimento
Finalmente, la parte divertente potrebbe iniziare: Piantare i letti! Poco dopo il nostro arrivo sulla terraferma, avevamo germogliato avidamente una grande varietà di semi, non importa se erano di stagione o meno. Abbiamo portato con noi un mucchio di semi e non sapevamo nemmeno se queste varietà avrebbero tollerato il clima molto più caldo qui al sud.
Abbiamo piantato pomodori, basilico, peperoni, zucche, zucchine, cetrioli, fragole, porri, insalate, cipolle, carote, broccoli (che a quanto pare non era la stagione giusta - crescevano come matti ma andavano direttamente alla semina), fagioli, barbabietole, bietole, mais e molte altre cose che sarebbero seguite non appena avremmo preparato altri letti. Il nostro volontario Diego ci ha costruito una bella forchetta larga per allentare la terra molto più facilmente, visto che la si usa con tutto il corpo, non solo con le mani.
Abbiamo pacciamato avidamente tutte le aiuole intorno alle piantine per evitare l'evaporazione e per rallentare la crescita delle erbacce. Dato che maggio non era la stagione per trovare paglia fresca, abbiamo dovuto prendere ciò che era rimasto dell'anno precedente (la maggior parte di esso è piovuto), quindi dobbiamo aver usato alcuni pezzi ammuffiti nel nostro pacciame perché alcune piante non sembravano crescere per settimane. Solo dopo che l'abbiamo tolta o abbiamo sostituito la paglia con altro pacciame (cippato che abbiamo fatto con il nostro biotrituratore) i letti hanno mostrato improvvisamente un aumento di attività.
In seguito, abbiamo aggiunto letti di forma più organica, come una spirale con un rapporto Fibonacci :), due letti a toppa e un "hügelbed" o "hügelkultur" a forma di geco. La maggior parte dei letti ha prodotto un buon rendimento per quanto riguarda il poco input che abbiamo dato loro e per la prima stagione (primavera/estate) siamo abbastanza contenti di come tutto si è sviluppato.
Grazie alle straordinarie capacità culinarie di Yvonne, ci siamo goduti innumerevoli pasti e piatti vegani incredibilmente gustosi.
Oltre al lusso di avere un cuoco appassionato che ci ha sempre nutrito bene (e quindi ci ha reso felici), il resto della banda poteva concentrarsi sugli altri compiti a portata di mano.
Grazie ancora, Yvonne, per l'amore e la passione che hai portato in questo posto!
Non dimenticheremo anche la capacità di Markus di creare per noi torte di cibo crudo incredibilmente deliziose (che si abbinerebbero facilmente a quelle di un ristorante a 5 stelle!) Grazie anche a te, Markus. Sei un pasticcere dotato (e anche creatore di cose utili come cestini di vermicompost e molto altro ancora)
Il piccolo orto della casa
Abbiamo anche creato un piccolo giardino di casa che corre lungo e sotto una struttura simile a un pergolato ricoperto di vino. Abbiamo anche incluso l'albero di limoni preesistente, un albero di nespole, un albero di prugne e un albero di fichi all'interno del recinto.
Questi alberi produrranno molto più frutta a lungo termine, grazie all'irrigazione del giardino circostante. In cambio, aiuteranno ad ombreggiare le piante da troppo sole. La piccola panchina di legno che Mario e Markus hanno costruito invita tutti a fare piccole pause in mezzo a una bella varietà di piante e fiori.
Questa piccola panchina invita tutti a godere di piccole pause in mezzo a una bella varietà di piante e fiori. Se volete saperne di più sulle nostre avventure potete unirvi alla nostra comunità e ricevere la nostra newsletter periodica.
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