{"id":1016,"date":"2024-04-25T16:43:35","date_gmt":"2024-04-25T16:43:35","guid":{"rendered":"http:\/\/badolatopermaculture.org\/?p=1016"},"modified":"2024-04-25T17:10:54","modified_gmt":"2024-04-25T17:10:54","slug":"johnson-su-bioreactor","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/badolatopermaculture.org\/it\/johnson-su-bioreactor","title":{"rendered":"Processo di compostaggio avanzato \u2013 Il bioreattore Johnson-Su"},"content":{"rendered":"

Nel nostro sforzo di produrre un compost altamente diversificato e ricco per rigenerare i nostri terreni, abbiamo incluso una tecnica avanzata chiamata \u201cJohnson-Su Bioreactor\u201d. Questo metodo di compostaggio \u00e8 stato sviluppato dal microbiologo molecolare David C. Johnson e sua moglie Hui-Chun-Su. Stavano cercando un sistema di compostaggio a basso contenuto di sali, che presentasse un elevato rapporto di batteri fungini, bassa manutenzione e in grado di stimolare la crescita delle colture. \u00c8 cos\u00ec che \u00e8 nato il bioreattore Johson-Su.<\/p>\n\n\n\n

Alcuni dei principali vantaggi del Bioreattore sono che \u00e8 realizzato con materiali facili da reperire, \u00e8 economico e non richiede manutenzione una volta costruito e riempito. Infatti, non disturbiamo il processo di compostaggio, permettendo ai funghi di diffondersi e colonizzare il cumulo. Il bioreattore \u00e8 costituito da rete metallica, utilizzata nel settore edile o per recinzioni, telo da giardino, un pallet e tubi di plastica perforati (10 cm di diametro), sebbene vengano utilizzati solo per un giorno.<\/p>\n\n\n\n

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I volontari Roberta e Christian, ci aiutano nel livellamento di una base in legno per due bioreattori.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Immagine a sinistra: Chris sta sistemando i tubi di plastica per l'aerazione. Questi tubi mantengono il bioreattore con ossigeno all'inizio del processo.<\/p>\n\n\n\n

Dopo il primo giorno, le ife fungine (la struttura filamentosa di un fungo) sono gi\u00e0 cos\u00ec accumulate che \u00e8 possibile estrarre i tubi. Le sei prese d'aria rimarranno aperte e consentiranno all'aria di fluire da sotto il pallet, che \u00e8 leggermente rialzato, mantenendo un ambiente aerobico.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Raccogliamo il materiale alcuni giorni prima della costruzione del Bioreattore.<\/p>\n\n\n\n


L'immagine a destra offre una panoramica della stazione di lavoro in cui mettiamo a bagno il materiale carbonioso (cippato) e il materiale ricco di azoto (letame bovino).<\/p>\n<\/div>

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I materiali devono essere completamente bagnati prima di iniziare a riempire il bioreattore. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Inizio a riempire la pila<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Vista dei materiali e degli strumenti<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Bioreattore riempito a met\u00e0<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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La cosa pi\u00f9 importante \u00e8 lasciarlo maturare abbastanza a lungo, per un anno. S\u00ec, un lungo anno! ma il materiale finale ottenuto attraverso questo processo ne vale davvero la pena.<\/p>\n\n\n\n

Foto a sinistra: vista del Bioreattore una volta riempito e con i tubi in plastica.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Man mano che aggiungiamo materiali ricchi di carbonio e azoto, la pila inizia a riscaldarsi per un paio di giorni.<\/p>\n\n\n\n

I microrganismi iniziano a riprodursi e a generare calore rapidamente.<\/p>\n<\/div>

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Inoltre, l\u2019umidit\u00e0 \u00e8 un aspetto molto importante per mantenere il mucchio in condizioni ideali affinch\u00e9 i microrganismi possano prosperare. Il mucchio dovrebbe mantenere un livello di umidit\u00e0 intorno al 70% quindi si consiglia l'installazione di un sistema di irrigazione.<\/p>\n\n\n\n

Puoi trovare tutte le istruzioni presso la New Mexico State University (inglese) qui<\/a>.<\/mark><\/p>\n\n\n\n

Dato che siamo persone curiose, 4 mesi dopo aver costruito il bioreattore abbiamo dato un'occhiata al materiale parzialmente compostato sotto il microscopio<\/a> e i risultati sono stati eccezionali. La diversit\u00e0 e la ricchezza della microbiologia erano sorprendenti (alcune immagini sotto).<\/p>\n\n\n\n

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Arcella (amoeba)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Nematode benefico<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Testate amoeba<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Ife fungine benefiche<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Utilizzeremo il compost finale, dopo un anno, come inoculante estratti di compost<\/a>, t\u00e8 di compost<\/a>, e come pacciame<\/a> intorno agli alberi. Consideriamo questo materiale anche come un complemento perfetto per una delle tecniche pi\u00f9 utili nell'agricoltura rigenerativa: le colture di copertura!
Le colture di copertura alimenteranno la microbiologia proveniente dal Bioreattore con gli zuccheri prodotti durante la fotosintesi (essudati radicali), e insieme rigenereranno i suoli e la salute di piante e alberi.<\/p>\n\n\n\n

Perch\u00e9 amiamo vedere i funghi nella nostra terra?<\/h2>\n\n\n\n
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Il nostro pi\u00f9 grande interesse in questo bioreattore \u00e8 il fatto di evitare qualsiasi disturbo, essendo ricco di materiali di carbonio e quindi creando un ambiente perfetto affinch\u00e9 i funghi possano prosperare e crescere.<\/p>\n\n\n\n

S\u00ec, adoriamo vedere i funghi nella nostra terra!<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Sfortunatamente, dall\u2019inizio dell\u2019agricoltura convenzionale all\u2019inizio degli anni 20th<\/sup> secolo, le pratiche agricole sono state estremamente dannose per le comunit\u00e0 fungine.<\/p>\n\n\n\n

Queste comunit\u00e0 fungine sono essenziali per ottenere un suolo sano poich\u00e9 sostengono il ciclo nutritivo delle piante, rendendo disponibili i nutrienti (attraverso potenti enzimi), stabilendo sinergie tra funghi e piante (scambio di zuccheri prodotti attraverso la fotosintesi delle piante, chiamati essudati, e acqua e sostanze nutritive fornito dai funghi) e, non ultimo, sequestrare il carbonio attraverso la formazione di complesse molecole della catena umica nel suolo.<\/p>\n\n\n\n

La maggior parte dei nostri terreni sono dominati da batteri con quasi nessuna presenza di funghi, il che significa che il rapporto funghi-batteri \u00e8 molto basso. Ci\u00f2 implica che in alcuni casi anche pi\u00f9 del 95% del carbonio (zuccheri) catturato dalla pianta attraverso la fotosintesi va al suolo per nutrire le comunit\u00e0 microbiche. Tuttavia, in un terreno sano, dove sono presenti funghi e quindi il rapporto funghi-batteri \u00e8 pi\u00f9 elevato, la pianta ha bisogno di inviare solo circa il 40-50% del carbonio al terreno trattenendone il resto per la propria crescita e sviluppo.<\/p>\n\n\n\n

Non c'\u00e8 da stupirsi che siamo molto felici quando vediamo le ife fungine nei nostri suoli con l'aiuto del nostro microscopio.<\/p>\n\n\n\n

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E solo una nota finale\u2026<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

La scienza non \u00e8 in grado di comprendere tutti i processi che avvengono nel suolo attraverso le interazioni tra diversi gruppi microbici e molto spesso, purtroppo, utilizza un modo di pensare lineare. Tuttavia, ci\u00f2 che appare sempre pi\u00f9 chiaro \u00e8 che un aumento della diversit\u00e0 e della presenza di questi gruppi pu\u00f2 tradursi in una maggiore resilienza e forza. Ecco perch\u00e9 \u00e8 cos\u00ec importante utilizzare strumenti come il bioreattore per aggiungere quella diversit\u00e0.
Allo stesso modo, la salute umana dipende dalla diversit\u00e0 e dalla salute delle nostre comunit\u00e0 microbiche intestinali. Interessante, vero?<\/p>\n\n\n\n

La comprensione di come funziona il suolo potrebbe aiutarci a capire come i microbi nel nostro intestino interagiscono e lavorano per noi, o viceversa? <\/p>\n\n\n\n

Mentre cerchiamo di rispondere a questa domanda, continueremo a prenderci cura dei nostri suoli con l\u2019aiuto di potenti eserciti microscopici prodotti nei bioreattori e in altri processi di compostaggio, cos\u00ec come continueremo a prenderci cura di noi stessi mangiando cibo di qualit\u00e0 prodotto in suoli sani. <\/p>\n\n\n\n


<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In our endeavor to produce a highly diverse and rich compost for regenerating our soils, we have included an advanced technique called “Johnson-Su Bioreactor”. This composting method has been developed by molecular microbiologist David C. Johnson and his wife Hui-Chun-Su. They were looking for a composting system low in salts, presenting a high fungal bacteria … <\/p>\n

Leggi tutto “Advanced composting process – The Johnson-Su Bioreactor”<\/span><\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1022,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[46,8,22,11,15,16,1],"tags":[49,38,48],"class_list":["post-1016","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-composting","category-garden","category-infrastructure","category-regenerative-agriculture","category-sustainability","category-sustainable","category-uncategorized","tag-organic-agriculture","tag-regenerative-agriculture","tag-soil-health"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/badolatopermaculture.org\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/IMG_6126-scaled.jpg?fit=1920%2C2560","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/badolatopermaculture.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1016","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/badolatopermaculture.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/badolatopermaculture.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/badolatopermaculture.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/badolatopermaculture.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1016"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/badolatopermaculture.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1016\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1047,"href":"http:\/\/badolatopermaculture.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1016\/revisions\/1047"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/badolatopermaculture.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1022"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/badolatopermaculture.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1016"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/badolatopermaculture.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1016"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/badolatopermaculture.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1016"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}